​Os vinhos são mantidos na Enomatic , uma máquina que mantém e preserva os vinhos, com suas características intactas, abertos e por até 30 dias. Na Vinum, as garrafas são trocadas semanalmente, para que haja sempre opções novas e diferentes para você degustar – que vão desde vinhos mais conhecidos até grandes exemplares das melhores regiões do mundo. Assim, você tem a possibilidade de experimentar o que quiser, sem precisar pedir uma garrafa.